コーヒー産地に異変！ベトナムの秘められた力

世界のコーヒー生産量はブラジルがダントツの1位ですが、最近はベトナムやアフリカ諸国の生産も増えてきています。

Contents

コーヒーの生産量ランキング
世界の「1人あたり」のコーヒー消費量ランキング
1. ポイント
世界のコーヒー消費量ランキング（国全体・2023年）

コーヒーの生産量ランキング

*最新のコーヒー生産量ランキング（2023年版）**を紹介します！🌍☕

コーヒー生産量ランキング（2023年）

🌟 単位：1,000トン（＝1,000,000kg）

順位	国名	生産量（年間）	主な品種
🥇 1位	🇧🇷 ブラジル	3,163千トン	アラビカ種（約70％）、ロブスタ種
🥈 2位	🇻🇳 ベトナム	1,783千トン	ロブスタ種（約90％）、アラビカ種
🥉 3位	🇨🇴 コロンビア	858千トン	アラビカ種（高品質）
4位	🇮🇩 インドネシア	642千トン	ロブスタ種（約80％）、アラビカ種
5位	🇪🇹 エチオピア	471千トン	アラビカ種（原産地）
6位	🇭🇳 ホンジュラス	407千トン	アラビカ種
7位	🇮🇳 インド	397千トン	ロブスタ種（約70％）、アラビカ種
8位	🇺🇬 ウガンダ	375千トン	ロブスタ種（約80％）、アラビカ種
9位	🇵🇪 ペルー	225千トン	アラビカ種
10位	🇲🇽 メキシコ	190千トン	アラビカ種

🌟 総生産量（世界全体）： 約 10,800千トン（1,080万トン）

ベトナムのコーヒー生産事情

📍 1. 生産量と世界での位置づけ

世界第2位のコーヒー生産国（約170万トン/年）
世界のロブスタ種の約40％を生産（最大のロブスタ供給国）
コーヒーはベトナムの主要輸出品（農産物輸出の約10～15％）

2. 主な生産地

ベトナムのコーヒーは、主に**中部高原（タイグエン地方）**で栽培されています。特に有名なのは：

ダクラク省（Buôn Ma Thuột：ブンマトート） → ベトナム最大のコーヒー産地
ラムドン省（ダラット） → 高品質なアラビカ種も生産
ザライ省・コントゥム省 → ロブスタの生産が中心

3. ベトナムのコーヒーの特徴

ロブスタ種が中心

ベトナムのコーヒーの約90％はロブスタ種（苦味が強くカフェイン含有量が多い）
**アラビカ種（高級品種）**も生産しているが、全体の10％ほど

ベトナム独自の「甘いコーヒー文化」

「ベトナムコーヒー（Cà Phê Sữa）」：コンデンスミルク入りの甘いコーヒーが有名
「エッグコーヒー（Cà Phê Trứng）」：卵黄＋練乳＋コーヒーを混ぜた濃厚なドリンク
「ココナッツコーヒー」：ココナッツミルク＋コーヒーのクリーミーな組み合わせ

4. 生産事情と課題

✅ 強み

労働コストが安く、大量生産が可能
ロブスタ種は病害に強く、収穫量が安定している
コーヒー輸出が経済の柱になっている

⚠️ 課題

気候変動（気温上昇＆降水量の変化で生産量が不安定に）
過剰生産による価格の変動（ロブスタ種は価格競争が激しい）
品質向上の課題（高級アラビカ種の生産はまだ少ない）

☕ ポイント☕

📌 ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国！特にロブスタ種が多い
📌 中部高原（ダクラク省・ラムドン省）が主要生産地
📌 甘いベトナムコーヒー文化が特徴的（練乳や卵を使った独特な飲み方）
📌 気候変動や価格競争が課題だが、高品質コーヒーの生産にも力を入れ始めている

最近では、ベトナム産のスペシャルティコーヒー（高品質アラビカ）も注目されていて、日本でも人気が高まっていますね！😊✨

ベトナムコーヒーを飲んだことがあるんですね！☕
ロブスタ種ならではの力強い苦味と独特の香ばしさがクセになりますよね！😊

ベトナムコーヒーは練乳と合わせても美味しいですが、ブラックで飲むとその深い苦味がダイレクトに楽しめるのも魅力です。最近は、日本のカフェでもエッグコーヒーやココナッツコーヒーが出てきて、人気が高まっていますね！

ちなみに、ベトナムでは伝統的な**「カフェ・フィン（Phin）」**という金属製のドリッパーを使って、ゆっくりと抽出するスタイルが一般的です。ドリップの時間が長めなので、濃厚な味わいになりやすいんです。

もしご自宅でベトナムコーヒーを楽しむなら、フィルターでじっくり淹れる or フレンチプレスを使うと、より本場の味に近づきます！✨

あなたはどんなコーヒーの飲み方が一番好きですか？

一番ノーマルな飲み方＝ブラックでシンプルにという感じでしょうか？

それなら、ベトナムのロブスタ種は特に相性がいいですね！ロブスタは苦味がしっかりしていて、コクが強いので、ブラックで飲むとダイレクトにその個性を楽しめます。しかも、カフェイン量がアラビカ種よりも多いので、シャキッとしたいときにピッタリ！

ちなみに、ベトナムのロブスタは深煎り（ダークロースト）が多いので、フレンチプレスやエスプレッソマシンで淹れると、より濃厚な風味が味わえます！

最近インドネシア産もかなり増えてきています。

インドネシア産のコーヒー事情

ブラジルのコーヒーはバランスがよく飲みやすいですが、インドネシアのコーヒーは独特のコクやスパイシーな風味があって、また違った魅力がありますよね！

インドネシア産コーヒーの特徴

✅ コクが深く、濃厚な味わい（特に深煎りに向いている）
✅ ハーブやスパイスのような独特の香り（スマトラ式精製が影響）
✅ 酸味が控えめで、苦味がしっかり（マンデリンが代表的）

🇮🇩 インドネシア産コーヒーの主な種類

1️⃣ マンデリン（Sumatra Mandheling） 🌿✨
📌 コクが深く、苦味がしっかり。酸味は控えめ。
📌 スパイシーで土っぽい（アーシー）な香りが特徴！
📌 深煎りにするとチョコレートのような甘みも楽しめる。

2️⃣ トラジャ（Toraja） 🏔️🌸
📌 スパイスのような香りと、まろやかなコク。
📌 酸味と苦味のバランスがよく、「エレガントな味」と評される。
📌 高品質なアラビカ種で、生産量が少ないため希少。

3️⃣ ジャワ・アラビカ（Java Arabica） ☕🌿
📌 まろやかでスモーキーな香りが特徴。
📌 酸味が少なく、苦味とコクが際立つ。
📌 ダークチョコレートのような甘みを感じることも。

4️⃣ バリ・キンタマーニ（Bali Kintamani） 🏝️🌿
📌 柑橘系の爽やかな酸味とフルーティーな甘み。
📌 他のインドネシアコーヒーと違い、酸味が際立つ。
📌 有機栽培のものが多く、自然環境に優しい。

インドネシアコーヒーの「スマトラ式精製」とは？

インドネシアのコーヒーが特有の風味を持つ理由のひとつが、**「スマトラ式精製（Giling Basah）」**という独特な精製方法です。

☑ 通常のウォッシュド（湿式）精製と違い、半乾きの状態で脱穀する！
☑ これにより、濃厚なボディ感と、土っぽい（アーシー）な香りが生まれる。

☑ だから、インドネシアのコーヒーは**「スモーキーで深いコク」**が楽しめる！

インドネシア産コーヒーはどの飲み方がオススメ？

✅ ブラック（ドリップやフレンチプレス） → 深いコクとスパイシーな香りをダイレクトに味わえる！
✅ エスプレッソ → インドネシアのコーヒーは深煎りに向いているので、エスプレッソにも最適！
✅ ミルクとの相性◎（カフェラテ・カフェオレ） → マンデリンのコクがミルクとよく合う。

🎶 ポイント 🎶

📌 インドネシア産コーヒーは「濃厚なコク」「スパイシーな香り」「酸味控えめ」が特徴！
📌 マンデリン・トラジャ・ジャワアラビカなど、それぞれ個性がある。
📌 スマトラ式精製（半乾きで脱穀）によって、独特のアーシーな風味が生まれる！

🌟 インドネシアコーヒーが好きなら、「マンデリン」と「トラジャ」の飲み比べも面白いかも知れません！

世界のコーヒーの飲料ランキングは？

「世界でコーヒーを一番飲んでいる国はどこか？」 気になりますよね！

実は、コーヒーの消費量ランキングには「国全体の消費量」と「1人あたりの消費量」の2種類があります。
では、それぞれのランキングを見てみましょう！🌍✨

世界のコーヒー消費量ランキング（国全体）

📌 年間コーヒー消費量（単位：1,000トン）（2023年データ）

順位	国名	年間消費量（1,000トン）
🥇 1位	🇺🇸 アメリカ	1,750千トン
🥈 2位	🇧🇷 ブラジル	1,200千トン
🥉 3位	🇩🇪 ドイツ	850千トン
4位	🇯🇵 日本	430千トン
5位	🇫🇷 フランス	410千トン
6位	🇮🇹 イタリア	350千トン
7位	🇷🇺 ロシア	310千トン
8位	🇨🇦 カナダ	300千トン
9位	🇪🇸 スペイン	280千トン
10位	🇬🇧 イギリス	275千トン

☕ 解説 ☕

✅ 1位：アメリカ 🇺🇸 → 世界最大のコーヒー消費国！

スターバックスやダンキンドーナツなど、コーヒーカルチャーが強い。
ただし、消費量は多いが「1人あたりの消費量」はそこまで高くない。

✅ 2位：ブラジル 🇧🇷 → 生産国でもあり消費国でもある！

ブラジルはコーヒーを大量に生産しつつ、自国でもたくさん飲む。
特に「カフェジーニョ（小さなブラックコーヒー）」が日常的。

✅ 4位：日本 🇯🇵 → アジア最大のコーヒー消費国！

日本は「お茶の国」だけど、コーヒー文化も根強い。
缶コーヒーやコンビニコーヒーが普及し、消費量は年々増加。

世界の「1人あたり」のコーヒー消費量ランキング

📌 年間コーヒー消費量（1人あたりのkg）（2023年データ）

順位	国名	1人あたりの年間消費量（kg）
🥇 1位	🇫🇮 フィンランド	12.0 kg
🥈 2位	🇳🇴 ノルウェー	9.9 kg
🥉 3位	🇮🇸 アイスランド	9.0 kg
4位	🇩🇰 デンマーク	8.7 kg
5位	🇳🇱 オランダ	8.4 kg
6位	🇸🇪 スウェーデン	8.2 kg
7位	🇨🇭 スイス	7.9 kg
8位	🇧🇪 ベルギー	6.8 kg
9位	🇨🇦 カナダ	6.2 kg
10位	🇩🇪 ドイツ	5.8 kg

☕ 解説 ☕

✅ 1位：フィンランド 🇫🇮 → 世界一のコーヒー好き！☕✨

1人あたり年間12kg（＝約1,000杯！）
フィンランドでは「カフェ文化」が根強く、1日何杯もコーヒーを飲むのが普通。
特に「ライトロースト（浅煎り）」のコーヒーが好まれる。

✅ 北欧諸国（ノルウェー・アイスランド・デンマークなど）が上位

寒い国ほどコーヒーの消費量が多い！
冬が長く、温かい飲み物としてコーヒーが欠かせない。

✅ アメリカ・日本は意外と「1人あたり」の消費量は少ない

アメリカは全体の消費量は多いが、人口が多いため「1人あたり」はそこまで高くない（約4.5kg）。
日本も**約3.5kg/年（1日1杯程度）**と、意外と少なめ。

ポイント

ランキングの種類	1位の国	特徴
総消費量（国全体）	🇺🇸 アメリカ	世界最大のコーヒー市場（1,750千トン）
1人あたりの消費量	🇫🇮 フィンランド	1人あたり年間12kg（約1,000杯）

✅ アメリカは「コーヒー消費大国」だけど、1人あたりだとそこまで多くない。
✅ フィンランドや北欧諸国は「1人あたりのコーヒー消費量」が世界トップクラス！
✅ 日本は総消費量では世界4位だが、1人あたりの消費量はそれほど多くない（約3.5kg/年）。

🌟 寒い国ほどコーヒーがよく飲まれる傾向がありますね！ 日本もコーヒー文化が発展してきているので、今後さらに消費が増えるかもしれませんね！😊☕✨

３位がないようですが？

コーヒー消費量ランキング（国全体）は下記の通りになります☕✨

世界のコーヒー消費量ランキング（国全体・2023年）

📌 年間コーヒー消費量（単位：1,000トン）

順位	国名	年間消費量（1,000トン）
🥇 1位	🇺🇸 アメリカ	1,750千トン
🥈 2位	🇧🇷 ブラジル	1,200千トン
🥉 3位	🇩🇪 ドイツ	850千トン
4位	🇯🇵 日本	430千トン
5位	🇫🇷 フランス	410千トン
6位	🇮🇹 イタリア	350千トン
7位	🇷🇺 ロシア	310千トン
8位	🇨🇦 カナダ	300千トン
9位	🇪🇸 スペイン	280千トン
10位	🇬🇧 イギリス	275千トン

☕ 解説

✅ 🥇 1位：アメリカ 🇺🇸 → 世界最大のコーヒー消費国！
✅ 🥈 2位：ブラジル 🇧🇷 → 生産国でもあり、大量に消費する！
✅ 🥉 3位：ドイツ 🇩🇪 → ヨーロッパ最大のコーヒー消費国！

ドイツは「ビールの国」のイメージがありますが、実はコーヒーの消費量も多い！
伝統的なカフェ文化があり、フィルターコーヒー（ドリップ）が主流。
デカフェ（カフェインレス）コーヒーの市場も大きい（健康志向）。

ドイツのコーヒー文化は、日本とはまた違うスタイルで面白いですよね！
他にも気になることがあれば、何でも聞いてくださいね！☕✨😊

中国といえば「お茶の国」というイメージが強いですが、最近は若者を中心にコーヒー文化が急速に広まっています。中国のコーヒー事情ですが、実は近年急成長中の市場なんです！🚀✨

中国のコーヒー事情

📈 1. コーヒー市場の急成長 🚀

✅ 中国のコーヒー市場は、ここ10年で爆発的に成長！
✅ 2023年のコーヒー消費量は約450千トン（日本を超える規模！）
✅ 市場規模は2028年には1,000億ドル（約15兆円）に達すると予測！
✅ 特に都市部の若者の間でコーヒーが人気！

2000年代まではほとんど「お茶文化」だったが、今ではコーヒーの人気が急上昇中！
「スターバックス」や「ラッキンコーヒー（瑞幸咖啡）」などのチェーン店が拡大し、都市部でのコーヒー需要が急増！
中国国内でのコーヒー生産も増加している（特に雲南省）。

2. 中国のコーヒー生産地（雲南コーヒー）

📌 中国もコーヒーを生産している！ → 特に「雲南省」が有名

✅ 雲南省（Yunnan） → アラビカ種の一大生産地
✅ 中国のコーヒー生産量は年間20万トン以上（世界15位前後）
✅ フルーティーな香りと酸味が特徴のコーヒーが多い

伝統的に「お茶の産地」だった雲南省が、今や中国のコーヒー生産の中心地に！
スターバックスも雲南産コーヒーを使用し、ブランド化を進めている。

3. 中国で人気のコーヒーチェーン

🇺🇸 スターバックス（Starbucks） ☕

✅ 中国全土で7,000店舗以上！（世界2位の市場）
✅ 北京・上海などの都市部に大量出店
✅ 高級路線の「リザーブストア」も人気

🇨🇳 ラッキンコーヒー（Luckin Coffee / 瑞幸咖啡） 🚀

✅ 中国発のコーヒーチェーンで、スターバックスに匹敵する規模に！
✅ スマホアプリ決済中心＆低価格で、中国の若者に大人気！
✅ 2023年には約12,000店舗（スタバを超えた！）

**「お手頃価格で手軽に飲める」**のが人気の理由。
スターバックスと比べて、カジュアル＆テクノロジー重視（無人店舗も！）

4. 中国独自のコーヒートレンド（ユニークな飲み方）

✅ ミルクティー×コーヒー（ティーコーヒー） → 「コーヒー＋ミルクティー」の組み合わせが人気！
✅ チーズコーヒー → チーズフォームをのせた甘じょっぱいコーヒー（意外とクセになる！）
✅ フルーツコーヒー → オレンジ、レモン、ピーチなどの果物を入れる新感覚コーヒー！
✅ バブルコーヒー → 「タピオカミルクティー」のように、コーヒーにタピオカを入れる

🌟 「甘くてデザート感覚で楽しめるコーヒー」が特に人気！

5. ポイント

✅ 中国のコーヒー市場は急成長中！消費量は日本を超えた！
✅ 国内生産も増え、「雲南コーヒー」が注目されている！
✅ 「ラッキンコーヒー」など中国発のコーヒーチェーンが急拡大！
✅ 独自の「フルーツコーヒー」や「チーズコーヒー」などユニークな飲み方が流行！

🌟 中国のコーヒー市場はこれからもどんどん成長しそうです。✨
甘めの「デザート系コーヒー」が多いのも特徴です。

中国の「雲南コーヒー」や「フルーツコーヒー」というコーヒーが有名です。

1. コーヒー生産の動向（未来の課題とチャンス）

✅ 気候変動の影響が深刻化

温暖化や異常気象で、コーヒーの生産地が減少するリスクが高まっている。
特にアラビカ種（高品質コーヒー）は暑さに弱く、生産が難しくなる可能性がある。
逆に、標高の高い地域（エチオピア・コロンビア・中国雲南省など）が新たな生産地として期待されている。

✅ ロブスタ種の需要が増加

ロブスタ種（カフェインが多く、病害虫に強い）の生産が拡大。
ベトナムやインドネシア産のロブスタが、世界のコーヒー市場を支える存在に。
インスタントコーヒーやエスプレッソ向けに需要が伸びる。

✅ 「環境に優しいコーヒー」が求められる

「レインフォレスト認証」「フェアトレード」など、持続可能な農業の認証を取得する農園が増加。
コーヒー業界は**「脱炭素・エコロジー」**の方向へ進んでいる。

2. コーヒー市場＆消費動向（これからのトレンド）

✅ スペシャルティコーヒー市場の拡大

「質の高いコーヒー」を求める消費者が増加！
シングルオリジン（単一産地の豆）や、希少品種（ゲイシャ種など）が人気に。
コロンビア・エチオピア・中国雲南省などの高品質アラビカが注目される。

✅ デザート系・フレーバーコーヒーが世界で人気

中国・韓国では**「チーズコーヒー」「フルーツコーヒー」「バブルコーヒー」**など、新感覚ドリンクが流行！
甘くて飲みやすいコーヒーが、若い世代に受け入れられている。

✅ インスタント＆RTD（Ready to Drink）コーヒー市場が急成長！

「ネスカフェ」「スターバックスRTD」「ジョージア」などのボトルコーヒー・缶コーヒーの需要が拡大。
コンビニコーヒーが世界的に人気！ → 日本だけでなく、中国・アメリカ・ヨーロッパでも成長中。

✅ カフェインレス（デカフェ）市場の拡大

「健康志向」が強まり、デカフェコーヒーがブームに！
特に欧米では、「カフェインを控えつつ、コーヒーを楽しむ」スタイルが人気。

3. これからのコーヒー業界のキーワード

1️⃣ 「気候変動×コーヒー」 🌍 → コーヒーの未来にとって最大の課題。新しい産地や育種技術が求められる。
2️⃣ 「スペシャルティ vs. 大衆市場」 ☕ → 高級コーヒーと低価格コーヒー、両方の市場が拡大！
3️⃣ 「エコ＆サステナブル」 🌿 → フェアトレード、レインフォレスト認証、有機栽培などが標準になりつつある。
4️⃣ 「RTD（缶・ボトル）コーヒーの成長」 🥤 → スタバRTD、ネスカフェ、コンビニコーヒーの人気が続く。
5️⃣ 「デカフェ・フレーバーコーヒーの台頭」 🚀 → 健康志向＆新しい味わいのコーヒーが増加！