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発酵玄米エキスが注目される理由玄米には、白米では取り除かれてしまう米糠や胚芽が残っており、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維、ポリフェノールなどが含まれています。しかし一方で、玄米には「硬い」「炊きにくい」「消化しにくい」「続かない」という弱…

はじめにブロッコリーを調理するとき、あなたは「茎」をどうしていますか？「硬そう」「食べにくい」「なんとなく不要」――そんな理由で捨てている方も多いかもしれません。しかし実は、ブロッコリーの茎にはビタミンCや食物繊維など、健康維持に役立つ栄養…

近年、「腸活」という言葉をテレビやSNSで見かける機会が急増しています。以前は「便秘対策」というイメージが強かった腸活ですが、現在では美容・免疫・睡眠・メンタル・ダイエット・パフォーマンス維持など、全身の健康と深く関係する重要な習慣として注…