干し柿にカビが生えたら？安全に楽しむための徹底ガイド【白い粉・危険性・予防法を解説】

Contents

カビが生えた干し柿、その白い粉の正体と危険性は？
白い粉の正体とカビの危険性を分かりやすく解説
干し柿のカビの種類と**白い粉（柿霜）**を見分ける専門知識
干し柿をカビから守るための保存方法
カビを防ぐための干し柿の作り方とレシピ
カビが生えないための予防策
カビが干し柿の食感と品質に与える深刻な影響
干し柿の「白い粉」の正体は？カビと柿霜の決定的な見分け方
青・緑カビは特に危険！カビが生えた干し柿を食べた場合の健康リスク
もうカビを生やさない！干し柿を安全に長期保存する究極の予防法
もうカビを生やさない！干し柿を安全に長期保存する究極の予防法
記事のポイント

カビが生えた干し柿、その白い粉の正体と危険性は？

冬の風物詩である干し柿。表面に白い粉が吹いた干し柿は甘みが凝縮され、とても美味しいものですが、この「白い粉」がカビなのか、それとも食べて大丈夫なものなのか、疑問に感じる方は多いでしょう。

この記事では、「干し柿カビ」が生えた場合の安全性に焦点を当て、その危険性を詳しく解説します。また、カビと間違えやすい白い粉（柿霜）の見分け方や、大切な干し柿をカビから守るための予防と保存方法も徹底的にご紹介します。

このガイドを読めば、カビに怯えることなく、安全で美味しい干し柿を安心して楽しむための知識が全て手に入ります。

白い粉の正体とカビの危険性を分かりやすく解説

1. 悩ましい「白い粉」の正体：カビと柿霜（しそう）の見分け方

干し柿の表面につく白い粉は、多くの人が「カビかな？」と心配になりますが、その正体は大きく二つに分かれます。一つはカビで、もう一つは食べて全く問題ない**柿霜（しそう）**というものです。

柿霜（しそう）の正体は「甘さの結晶」 🍬干し柿を乾燥させると、内部のブドウ糖や果糖といった糖分が水分と一緒に表面に移動し、冷やされることで結晶化します。これが柿霜です。これは干し柿の甘みが凝縮された証であり、そのまま食べられます。
- 見分け方 (柿霜)：触るとザラザラしていて、粉砂糖のように均一についています。匂いは甘い干し柿本来の香りです。
カビの正体は「菌類の集合体」 🦠カビは湿気や温度を好む**微生物（菌類）**の一種です。干し柿の糖分を栄養源にして増殖します。
- 見分け方 (白カビ)：触るとフワフワ、綿毛のように立体的に盛り上がっています。斑点状に不規則についたり、少し異臭がしたりすることがあります。

2. 白いカビだけじゃない！色が示すカビの危険性

白い粉がカビなのか柿霜なのか見分けるのは少し難しいですが、色が付いたカビは迷わず危険信号です。

カビの色	示唆される危険性	摂取判断
青色・緑色	食中毒やアレルギーを引き起こすカビ毒（マイコトキシン）を含んでいる可能性があります。	絶対に食べないでください。
黒色	タンニンが酸化した変色の可能性もありますが、黒カビの場合もあります。	判断が難しいため、安全を優先して処分するのが賢明です。

3. 健康を脅かす！カビ毒の「見えない危険」とは

カビの一番怖いところは、目に見える部分だけでなく、見えない内部にあります。

カビの根（菌糸）が奥まで侵入：カビは表面だけでなく、**根（菌糸）**を干し柿の内部深くまで伸ばしています。そのため、表面のカビを削り取っても、内部にカビ毒が残っている可能性があります。
カビ毒（マイコトキシン）のリスク：一部のカビが作るカビ毒は、少量でも食中毒（吐き気、下痢、腹痛）やアレルギー症状を引き起こす原因になります。さらに、種類によっては長期的な摂取で健康に悪い影響を及ぼす危険性が指摘されています。

【結論】 青や緑の色が付いたカビ、またはフワフワした白カビが生えている干し柿は、健康リスクを避けるために食べずに処分することが最も安全な選択です。

干し柿のカビの種類と白い粉（柿霜）を見分ける専門知識

1. 白い粉の正体を徹底解明！柿霜とカビの決定的な違い

干し柿の表面に付着する白い物質は、干し柿を安全に楽しむ上で最も重要な見分けポイントです。この白い物質は、甘さの証である柿霜か、あるいは食品を腐敗させるカビのどちらかです。

特徴	柿霜（しそう）：甘みの結晶	白カビ：腐敗菌の一種
成分	主にブドウ糖や果糖といった天然の糖分	菌糸と呼ばれるカビの細胞と胞子
見た目	粉砂糖のように均一で、サラサラしている。ひび割れや凹凸部分に多く見られる。	綿毛やコットンのようにフワフワ、モコモコと立体的に生えている。
感触	指で触るとザラザラとした結晶感がある。簡単に払い落とせないことが多い。	指で触ると柔らかく、弾力がある。強く触れると潰れる感触がある。
匂い	干し柿本来の芳醇な甘い香り。	カビ臭、あるいは酸味を帯びた異臭がすることがある。
分布	乾燥が進んだ証拠として、全体に広がることが多い。	部分的に集中して生えたり、斑点状になったりすることが多い。

この決定的な違いを理解しておけば、「干し柿白い粉」の正体を迷うことはありません。フワフワしていたらカビ、ザラザラしていたら柿霜だと覚えておきましょう。

2. 見たら即処分！健康を脅かす色のついたカビの警告サイン

白カビと柿霜の見分けがついても、色がはっきりついたカビを見つけた場合は、安全を最優先に考えてください。これらは毒素を作り出すカビ毒（マイコトキシン）を含んでいる可能性が高く、摂取すると食中毒などの危険性があります。

青カビ・緑カビ：空気中に最も一般的に存在するカビの一つで、青緑色の斑点や綿状の塊を作ります。高温多湿の環境で繁殖しやすく、見つけたら即刻処分が鉄則です。
黒カビ：黒っぽい点々や広範囲の変色を引き起こします。見た目が悪いだけでなく、健康への影響も懸念されるため、これも食べないでください。（ただし、干し柿のタンニン成分が酸化して黒っぽくなっているだけの無害な場合もありますが、判断がつかない場合は避けるべきです。）

3. 画像で確認する（※読者のイメージを助ける解説）

店頭や家庭でカビが生えた干し柿の画像を比較すると、その違いはより明確になります。

柿霜が美しい干し柿は、まるで雪化粧をしたように、白い粉が繊細かつ均一に表面を覆っています。しわの谷間に粉が詰まっている様子も特徴的です。
カビが生えた干し柿は、白い粉が不規則な形で、一部が隆起したり、青や緑のまだら模様が見えたりします。特に綿のようにフワッと浮いている部分は、カビの菌糸の集合体であり、最も分かりやすいカビのサインです。

安全に美味しい干し柿を楽しむためには、色と感触をよく観察し、少しでも異常を感じたら食べるのを控えることが、ご自身の健康を守る最善の策となります。

干し柿をカビから守るための保存方法

風通しの良い保存場所が重要な理由

干し柿の製造中だけでなく、保存中もカビの発生を予防するために風通しは非常に重要です。

湿気の排除： 風通しが良い場所は、干し柿の表面に付着した湿気を素早く蒸発させ、カビが好む高湿度状態を防ぎます。
温度の上昇防止： 熱がこもるとカビの繁殖に適した温度になりやすいため、空気が循環する場所を選ぶことが大切です。

常温保存の場合は、直射日光が当たらず、湿度が低い、冷暗所で、一つ一つがくっつかないように保存することが基本です。

冷蔵庫や冷凍保存のメリットと方法

長期的に干し柿をカビから守るには、冷蔵または冷凍での保存が最も効果的です。

保存方法	メリット	保存のポイント
冷蔵保存	カビの繁殖速度を大幅に遅らせる。短期間（数週間〜1ヶ月程度）の保存に最適。	密閉容器やジップ付き袋に入れ、乾燥を防ぎつつ、他の食品の匂いが移るのを防ぐ。
冷凍保存	カビや腐敗の心配がなく、長期保存（半年〜1年程度）が可能。	1個ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜く。食べる際は自然解凍がおすすめ。

特に冷凍保存は、カビの危険性を極限まで低くし、干し柿の風味を長く保つことができるため、予防策として非常に優れています。

**出典：**一般的な食品保存技術に基づき作成。

湿気を防ぐための干し柿の対策

湿気はカビの最大の原因です。保存する際は以下の対策を行いましょう。

乾燥材の利用： 密閉容器や保存袋に乾燥材（シリカゲルなど）を一緒に入れると、容器内の湿気を吸収し、カビの発生を抑える効果があります。
こまめな確認： 特に常温保存の場合、1週間に一度程度、干し柿の表面を触ってベタつきや湿り気がないか確認することが重要です。
新聞紙の活用： 密閉容器に入れる前に、新聞紙でくるんでから保存袋に入れると、新聞紙が湿気を吸収するのを助けます。

カビを防ぐための干し柿の作り方とレシピ

乾燥のコツ－カビの発生を防ぐプロセス

カビの発生を予防するためには、干し柿作りの初期段階での「乾燥のコツ」が非常に重要です。

初期の熱湯消毒（殺菌）： 皮をむいた後、熱湯に5～10秒ほどくぐらせる（湯通し）。これにより、表面の雑菌やカビの胞子を殺菌し、カビの予防に大きな効果があります。
風通しの確保： 吊るす際は、柿同士が触れ合わないように十分な間隔を空けてください。接触部分からカビが生えやすくなります。
「もみ」のタイミング： 干し始めて1週間～10日ほどで表面が乾いたら、果肉全体を優しく揉む（もみ）作業を行います。これにより、中の水分を均一にし、カビの危険性を減らすとともに、甘味と食感を良くします。

アルコールや熱湯を使った消毒方法

カビを予防するための代表的な消毒方法です。

消毒方法	効果と使用方法
熱湯消毒	カビの胞子を殺菌する。皮をむいた後、沸騰したお湯に短時間（5～10秒）くぐらせる。
アルコール消毒（焼酎など）	カビの生育を抑制する。皮をむいた後、35度程度の焼酎やアルコールをスプレーしたり、サッとくぐらせたりする。

特に、アルコールを使う方法は、干し柿の表面を乾燥させ、カビの予防効果が長く続くため、多くの生産者や家庭で取り入れられています。

**出典：**一般的な干し柿の製造方法に関する情報。

カビが生えないための予防策

収穫後の注意点と保存のポイント

カビを予防するには、干し柿が完成した後だけでなく、収穫後の取り扱いにも注意が必要です。

清潔な環境： 干し柿を扱う手や道具、作業場所は常に清潔に保ち、カビの胞子が付着するのを防いでください。
早期の保存： 食べきれない分は、できるだけ早く冷蔵または冷凍での保存に切り替えることで、カビの危険性を大幅に減らすことができます。

常温での保存時の気温管理の重要性

どうしても常温で保存したい場合は、気温管理がカビを予防する鍵となります。

低温を保つ： 常温といっても、15℃以下の涼しい場所が理想的です。日本の夏の常温ではカビの発生リスクが非常に高くなります。
直射日光の回避： 直射日光は干し柿の温度を上げ、乾燥度合いを不均一にし、カビが生えやすい環境を作ってしまいます。

毎週の点検でカビを防ぐ方法

カビは、一度生えると広がるのが非常に早いため、早期発見が最も重要な予防策となります。

定期的な確認： 毎週に一度は、保存している干し柿を一つ一つ手に取って点検してください。
「白い粉」の確認： この時、「干し柿白い粉」が柿霜なのかカビなのか、先に述べた見分け方を参考に確認しましょう。
異常の早期隔離： もしカビが生えているものを見つけたら、すぐに他の干し柿から隔離し、カビの胞子が広がるのを防いでください。

カビが干し柿の食感と品質に与える深刻な影響

1. カビが生えることで変わる食感と品質の低下

カビが発生すると、干し柿の食感や品質は大きく損なわれ、本来の美味しさは失われてしまいます。カビが柿の成分を分解することで、以下のような異常な変化が生じます。

異常なベタつきやぬめり：カビが干し柿の糖分や水分を分解し始めると、表面に異常な湿り気やぬめりが発生することがあります。これは、カビの初期段階で細胞外に放出された分解酵素や代謝物によるものです。元の干し柿特有のねっとり感とは異なる、不快なベタつきがサインとなります。
ブヨブヨとした過度な柔らかさ：カビが果肉組織の内部に侵入し、細胞壁を破壊し始めると、干し柿が全体的にブヨブヨと過度に柔らかくなります。これは腐敗の進行を示しており、通常のもっちりとした弾力が失われ、食感が完全に崩壊しています。
風味の劣化と異臭の発生：カビは増殖の過程で様々な揮発性物質を作り出します。これにより、干し柿本来の甘く芳醇な香りが失われ、カビ臭や酸っぱい匂い、泥臭い匂いといった異臭が発生します。匂いは、見た目以上に品質の劣化を判断する重要な手がかりとなります。

2. 健康に与える深刻な影響と注意点

カビの影響を受けた干し柿を食べてしまった場合、単に味が悪いだけでなく、健康を脅かす深刻な影響を及ぼす危険性があるため、細心の注意が必要です。

カビ毒（マイコトキシン）の生成：特定の種類のカビ（特に青カビ、緑カビ、黒カビなど）は、人体にとって有害なカビ毒（マイコトキシン）という毒素を作り出します。これらの毒素は非常に強力で、熱を加えても分解されにくい性質を持つものもあります。
短期的リスク：食中毒やアレルギー：カビ毒を摂取すると、数時間から数日以内に吐き気、嘔吐、腹痛、下痢といった食中毒症状を引き起こす危険性があります。また、カビの胞子や代謝物がアレルギー反応（皮膚の痒み、蕁麻疹、呼吸器系の異常など）の原因となることもあります。
長期的リスクへの懸念：一部のカビ毒は発がん性が指摘されており、継続的に摂取することで健康に悪影響を及ぼす危険性があることが示唆されています。

食感や匂い、見た目に異常を感じた干し柿は、カビ毒による見えない危険性を考慮し、「もったいない」と思っても食べずに処分することが、ご自身の健康を守るための最も確実な予防策となります。

干し柿の「白い粉」の正体は？カビと柿霜の決定的な見分け方

1. 白い粉の二つの顔：柿霜（しそう）と白カビの正体

干し柿の表面を覆う白い粉は、見た目が似ていても、その正体と安全性は全く異なります。これは、干し柿を安全に食べるための最重要チェックポイントです。

柿霜（しそう）：甘さの結晶であり、安心のサイン
- 干し柿を乾燥させる過程で、内部の糖分（ブドウ糖・果糖）が外側に滲み出し、結晶化したものです。いわば、干し柿が持つ自然な旨みと甘みの証であり、食べても全く問題ありません。高級な干し柿ほど、この柿霜が多く見られます。
白カビ：腐敗の始まりを示す危険なサイン
- 水分や湿度の条件が揃うと発生する微生物（菌類）です。干し柿の糖分を栄養にして増殖し、放置すると品質を著しく低下させ、健康に悪影響を及ぼす危険性があります。

2. 見た目と手触りで判断！柿霜とカビの決定的な違い

肉眼での見た目と、そっと触れてみる手触りが、柿霜とカビを見分ける最も確実な方法です。

チェック項目	柿霜（しそう）	白カビ	判断
手触り	ザラザラ・粉っぽい	フワフワ・綿毛のよう	ザラザラなら安全！
盛り上がり	表面に張り付くように均一	立体的にモコモコと生える	立体的なら要注意！
匂い	干し柿本来の甘い香り	カビ臭・酸っぱい異臭がする	異臭がしたら処分！
分布	全体に広がる傾向（雪化粧のよう）	一部分に斑点状に集中	斑点はカビのサイン！

【専門的ポイント】 柿霜は結晶のため触ると硬い感触があります。一方、白カビは菌糸（きんし）と呼ばれる糸状の細胞の集合体であるため、柔らかく、まるで綿を触っているようなフワフワした感触があります。この手触りの違いが、安全性を判断する決定的な証拠となります。

3. 色で一発判別！青カビ・緑カビは問答無用の危険信号

白い粉だけでなく、色がついたカビを見つけた場合は、判断に迷う必要はありません。

青カビ・緑カビ：この色が付いたカビは、毒素（カビ毒）を生成している危険性が非常に高く、健康リスクを避けるために問答無用で処分してください。目に見える部分を削っても、毒素が内部に残っている可能性があります。

安全に干し柿を味わうためにも、白い粉についてはザラザラ感とフワフワ感で冷静に判断し、色付きカビは絶対に口にしないという意識を持つことが大切です。

青・緑カビは特に危険！カビが生えた干し柿を食べた場合の健康リスク

1. 青・緑カビが持つ深刻な毒性：なぜ食べてはいけないのか？

干し柿に生えるカビの中でも、青色や緑色に見えるカビは、最も危険性の高いサインの一つです。

カビ毒（マイコトキシン）の生成：これらの色のカビの多くは、マイコトキシンと呼ばれるカビ毒を作り出す能力を持っています。これはカビが生きる過程で作り出す天然の毒素であり、人体にとって非常に有害です。
熱に強い毒素：一般的な調理や加工でカビの本体（菌糸）は死滅しますが、このカビ毒は非常に安定した物質であるため、熱を加えても簡単には分解されません。したがって、たとえカビの部分を削り取っても、毒素が残っている危険性があります。
「見えない危険」の存在：青や緑のカビを見つけた時点で、そのカビの根（菌糸）がすでに干し柿の内部に深く侵入し、毒素が全体に広がっている可能性があります。

2. 体内で起こる短期的な健康被害：食中毒とアレルギー

カビが生えた干し柿を摂取した場合、短期間で体調に変化が現れることがあります。

食中毒症状：カビ毒の種類によりますが、摂取後すぐに吐き気、嘔吐、激しい腹痛、下痢といった急性の中毒症状を引き起こす危険性があります。これは、毒素が消化管に直接作用することで起こります。
アレルギー反応：カビの胞子や菌糸は、アレルギー物質となることがあります。特にアレルギー体質の方の場合、じんましん、皮膚の痒み、咳やぜんそくのような呼吸器系の症状など、急性のアレルギー反応を引き起こす原因となります。

3. 無視できない長期的な健康リスクへの懸念

カビ毒の本当の怖さは、急性症状だけでなく、長期的な健康への影響が懸念されている点にあります。

肝臓や腎臓への負担：一部の強力なカビ毒は、体内で分解される過程で肝臓や腎臓といった重要な臓器に深刻な負担をかけることが知られています。
発がん性リスクの指摘：特定のマイコトキシンには発がん性が指摘されています。日常的にカビの生えた食品を摂取し続けることは、将来的に重大な健康リスクに繋がる危険性があるため、絶対的に避けるべきです。

【緊急の注意点】 青や緑色、あるいは黒っぽいカビが生えた干し柿をうっかり食べてしまった後、少しでも体調に異変を感じた場合は、すぐに医療機関を受診し、カビの生えたものを食べた旨を正確に伝えてください。安全のためにも、判断に迷うカビは食べるのを控えることが、ご自身の健康を守るための最良の予防策です。

もうカビを生やさない！干し柿を安全に長期保存する究極の予防法

1. カビが好む環境を徹底排除！保存の基本原則

カビが生える原因は、水分、温度、酸素という三つの条件が揃うことです。これらの条件を保存環境から徹底的に排除することが、カビ予防の基本中の基本であり、長期保存の成功に繋がります。

水分（湿気）のコントロール：干し柿の表面に湿気が残ると、カビはすぐに繁殖を始めます。保存容器内の湿度を低く保つことが最重要です。
温度の遮断：多くのカビは15℃～25℃程度の常温を好みます。この温度帯を避け、低温に保つことが最大の予防策となります。
酸素と胞子の遮断：カビの胞子は空気中に漂っています。密閉することで、カビの胞子の付着を防ぎ、増殖に必要な酸素を奪います。

2. 長期保存の切り札！冷蔵と冷凍の使い分けと専門的なテクニック

カビの危険性を極限まで下げるには、低温保存が最も効果的です。

保存方法	期間の目安	カビ予防の専門テクニック	適した状態
冷蔵保存	2週間～1ヶ月	密閉容器に乾燥材（シリカゲル）を一緒に入れることで、容器内の湿気を強力に吸着し、カビの発生を抑えます。	比較的早く食べる場合
冷凍保存	半年～1年	一つずつラップで二重に包み、さらに冷凍用保存袋に入れて空気をしっかり抜く（脱気する）。冷凍焼けや霜を防ぎ、品質を維持します。	長期間保存したい場合

【ポイント】 冷凍保存は、カビの増殖を完全に停止させるため、究極の予防法と言えます。冷凍することで、干し柿の風味を損なうことなく、一年中安全に楽しむことができます。

3. 常温保存のリスク軽減！点検とアルコールの活用

常温での保存はカビのリスクが高いですが、以下の対策でその危険性を最小限に抑えられます。

定期的な「点検（ローテーション）」：保存している干し柿を週に一度は手に取り、表面を点検してください。この時に、表面に異常な湿り気やぬめりがないか確認します。異常があれば、すぐに隔離または冷凍に切り替えます。
アルコール（焼酎）による予防：干し柿を保存容器に入れる前に、アルコール度数35度程度の焼酎を霧吹きなどで表面に軽く吹きかける方法があります。アルコールが表面の雑菌を殺菌し、水分が蒸発する際にカビが嫌う乾燥状態を作り出すことで、予防効果が期待できます。（ただし、アルコールが完全に乾いてから密閉してください。）
「風通し」と「低温」の確保：常温で保存する場合は、直射日光が当たらず、10℃～15℃程度の低温を保てる、風通しの良い冷暗所を選んでください。湿度の高い梅雨や夏の保存は避けるべきです

もうカビを生やさない！干し柿を安全に長期保存する究極の予防法

1. カビが好む環境を徹底排除！保存の基本原則

水分（湿気）のコントロール：干し柿の表面に湿気が残ると、カビはすぐに繁殖を始めます。保存容器内の湿度を低く保つことが最重要です。
温度の遮断：多くのカビは15℃～25℃程度の常温を好みます。この温度帯を避け、低温に保つことが最大の予防策となります。
酸素と胞子の遮断：カビの胞子は空気中に漂っています。密閉することで、カビの胞子の付着を防ぎ、増殖に必要な酸素を奪います。

2. 長期保存の切り札！冷蔵と冷凍の使い分けと専門的なテクニック

カビの危険性を極限まで下げるには、低温保存が最も効果的です。

保存方法	期間の目安	カビ予防の専門テクニック	適した状態
冷蔵保存	2週間～1ヶ月	密閉容器に乾燥材（シリカゲル）を一緒に入れることで、容器内の湿気を強力に吸着し、カビの発生を抑えます。	比較的早く食べる場合
冷凍保存	半年～1年	一つずつラップで二重に包み、さらに冷凍用保存袋に入れて空気をしっかり抜く（脱気する）。冷凍焼けや霜を防ぎ、品質を維持します。	長期間保存したい場合

3. 常温保存のリスク軽減！点検とアルコールの活用

常温での保存はカビのリスクが高いですが、以下の対策でその危険性を最小限に抑えられます。

定期的な「点検（ローテーション）」：保存している干し柿を週に一度は手に取り、表面を点検してください。この時に、表面に異常な湿り気やぬめりがないか確認します。異常があれば、すぐに隔離または冷凍に切り替えます。
アルコール（焼酎）による予防：干し柿を保存容器に入れる前に、アルコール度数35度程度の焼酎を霧吹きなどで表面に軽く吹きかける方法があります。アルコールが表面の雑菌を殺菌し、水分が蒸発する際にカビが嫌う乾燥状態を作り出すことで、予防効果が期待できます。（ただし、アルコールが完全に乾いてから密閉してください。）
「風通し」と「低温」の確保：常温で保存する場合は、直射日光が当たらず、10℃～15℃程度の低温を保てる、風通しの良い冷暗所を選んでください。湿度の高い梅雨や夏の保存は避けるべきです。

この記事では、「干し柿カビ」の問題を徹底的に解説しました。大切な干し柿を安全に楽しむためのポイントを再度確認しましょう。

干し柿の表面に見られる白い粉の多くは、甘さの証である柿霜（しそう）であり、心配ありません。しかし、緑色や青色、フワフワした白カビは、食中毒やアレルギーを引き起こす危険性があるため、絶対に食べないでください。カビは目に見えない根を内部に伸ばしているため、一部を取り除いても安心とは言い切れません。

カビの予防には、乾燥を徹底し、風通しの良い場所で保存すること、そして冷蔵・冷凍保存を積極的に活用することが最も重要です。また、作るときに熱湯消毒やアルコール消毒を行うことも非常に有効な予防策です。

美味しい干し柿を最後まで安全に楽しむために、定期的な点検と適切な保存を心がけましょう。

安全に楽しむための最終チェック

チェック項目	判断基準
カビの色	緑や青の色がないか？ → 処分
白い粉の感触	ザラザラ（柿霜）かフワフワ（カビ）か？ → フワフワなら処分
匂い	カビ臭や酸っぱい匂いがしないか？ → 異常があれば処分
食感	異常なぬめりやブヨブヨとした柔らかさがないか？ → 異常があれば処分